本网讯 11月28日下午，化学化工学院邀请了新西兰食品科学工艺院院士、奥克兰大学化学学院食品科学系博士生导师郭秀蓉，主讲了“纳米技术和食品的关系”学术讲座。

郭博士的讲座主要阐述了纳米技术在食品中的应用，包括纳米技术对食品中生物活性物质或功能性成分传递的影响，对食品包装技术和包装材料的改进，以及对食品安全与监督的影响等几个问题。讲座系统地介绍了她在生物功能性食品、油脂科学和技术、食品加工及食品废弃物综合利用、纳米材料在食品化学中的应用等领域中的研究成果。讲座吸引了来自化学化工学院、环境科学与工程学院相关专业的老师和研究生30多人。

师生们听完她的讲座后普遍反应，讲座使他们的科研视野得到了开阔，创新探索能力得到了增强。化学化工学院领导也表示，多邀请国际知名学者来讲学，有利于学院与国外著名高校的接轨，进一步密切双方合作交流。

（供稿：化工学院 刘鹏 编辑：林雪漫）